Щебень получают путем дробления горных пород, как правило, гранита или известняка. Гранит – это твердая горная порода зернистого строения, являющаяся самой распространенной на Земле. Гранитная скала представляет собой затверделую магму, выброшенную на поверхность земли. Глыбы получают обычно путем взрыва монолитной скалы, потом они дробятся в машине, а полученный щебень просеивается по фракциях. Это последний этап производства щебня. Основные характеристики щебня – это радиоактивность, зерновой состав, прочность, морозоустойчивость, содержание загрязняющих и вредных компонентов и т. п. По сравнению с известковым гранитный щебень имеет более широкое применение.

Основными потребителями щебня есть: заводы железобетонных конструкций, производители товарного бетона; организации, занимающиеся строительством и сооружением автодорог, ремонтом железнодорожных путей; строительные организации. Щебень гранитный имеет разную форму зерен. Их поверхность шероховатая, поэтому они имеют хорошее сцепление с цементно-песчаным раствором в процессе изготовления бетона. Соответственно размеру зерен щебень делится на фракции: 0-5 мм, 5-20 мм, 20-40 мм, 25-60 мм, 40-70 мм.

Основными свойствами и характеристиками щебня считаются:
1. прочность (свойство, благодаря которому щебень может противостоять различным прилагаемым нагрузкам);
2. морозостойкость (свойство, благодаря которому в результате действия низких температур воздуха, характерных для климатической зоны нашей страны, не нарушается структура имеющихся у строительного щебня зерен);
3. лещадность (показатель процентного содержания зерен определенной формы, толщина или ширина которых меньше их длины в три и более раза).